Aguacate

Persea americana Mill.

Lauraceae

Este aguacate es la especie más singular del jardín. Protegido por el gran muro de la iglesia el aguacate se desarrolla de manera descomunal ofreciendo un espacio misterioso de sombra y protección. A modo de tienda de campaña, en su interior esperan una mesa y unas sillas para disfrutar de los buenos caldos de la bodega. Basta alargar la mano para recoger alguno de los cientos de frutos y guardarlos en papel de periódico. Semanas después de visitarlo, aún alimenta nuestro cuerpo y nuestra imaginación.